Vins et jus de raisins certifiés DEMETER

Des vins qui reflètent l'ensemble du travail réalisé par nos soins tout au long de l'année,

et l'amour que nous avons su donner à nos vignes et à nos raisins !

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Dans l'idée de proposer des vins de qualité reflétant la typicité du terroir de Fourton - des vins naturels, ronds et fruités - j'ai fait le choix à partir du millésime 2018 de produire l'ensemble de mes cuvées en Vin de france.

Cela m'offre une certaine liberté dans l'élaboration de mes vins : celle de laisser les raisins se transformer en vin grâce à leurs levures naturelles sans ajout de produits, celle de vouloir sortir de la standardisation des vins de l'appellation, celle de pouvoir vous proposer des vins qui ont le caractère du terroir et notamment des cuvées sans sulfites : des vins de Fourton tout simplement !

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Toutes les notes de dégustation ont été réalisées en partenariat avec  Anne Caldéroni (AC Conseil), oenologue spécialisée en biodynamie : elle m'accompagne et me soutient depuis plusieurs années autant à la vigne qu'au chai...