Découvrez les secrets de vinifications à Fourton

A l'occasion des vendanges je prépare deux journées spéciales découverte du domaine et du chai durant laquelle je vous invite à venir découvrir les vinifications en biodynamie à Fourton et comment nous produisons des vins naturels.

Je vous ferai découvrir le vignoble, le jardin et l'équipe familiale de Fourton.

Je vous expliquerai aussi comment nous travaillons à accompagner les raisins dans leur transformation en vin sans aucun ajout, en passant par les remontages, les pigeages jusqu'aux décuvages !

Vous apprendrez plein de choses !

La visite d'1h30 sera suivie d'une dégustation des moûts en fermentation.

Coût de la visite = 7€

OFFRE EXCEPTIONNELLE :

Une visite achetée = une visite offerte

Soit 7€ pour 2 personnes

Samedi 19 Septembre à 14h30

Dimanche 20 Septembre à 15h

Réservation par mail : chateaufourtonlagarenne@gmail.com

ou par téléphone : 06-76-98-39-78

A cette occasion et durant tout le mois de septembre je vous propose de partir à la découverte de 2 de nos cuvées avec les coffrets 3 bouteilles suivants :

- 2 Blanc de Fourton + 1 Prestige Bx sup 2010 = 25 € au lieu de 30.50 €

- 2 Prestige Bx sup 2010 + 1 Blanc de Fourton = 31.50 € au lieu de 38 €

Soit 20% de réduction

Pour toutes vos commandes contactez moi par mail chateaufourtonlagarenne@gmail.com ou par téléphone au 06-76-98-39-78.

Préparation du pied de cuve

Savez vous comment on plante les choux à Fourton ?!!

Aujourd'hui c'était une bonne journée pour planter (jour feuille dans le calendrier lunaire), en plus la météo était avec nous, nuageux et frais, il n'y a rien de pire que de cuire sous le soleil !

Nous voilà donc toutes 3 perchées sur le tracteur et sa planteuse avec le challenge de planter les 11 000 plants de poireaux puis les 400 premiers plants de choux livrés à midi dans la journée

Nous étions presque déçues quand on a planté le dernier : envie de continuer à se faire bercer par le rythme de la lenteur (le tracteur avance à 0.5 km/h) et celui plutôt rapide des gestes répétitifs de celles assises sur la planteuse...

Notre planteuse n'est équipée que pour planter les choux, nous avons tout de même fait l'essai de planter les poireaux avec mais le résultat est qu'il nous reste à remplir à la main les espaces. Seulement les 2 tiers ont été planté à la machine : alors à nos plantoirs ! Vidéo : https://www.facebook.com/FourtonLaGarenne/

Décavaillonner ou comment désherber sous les pieds :

Devenue une pratique courante depuis plus de 40 ans à Fourton, le décavaillonnage consiste simplement à désherber mécaniquement entre les pieds de vigne. Mais ce n'est pas si simple que ça !

La décavaillonneuse est ici attelée sur le côté du tracteur, elle est équipée d'un "tateur" c'est la barre arrondie que vous pouvez voir sur la vidéo, qui permet à chaque fois qu'il touche un cep de reculer la charrue (et n'arrache pas les pieds !)

C'est un travail très chronophage car le tracteur avance lentement et il faut faire un aller retour sur chaque rang, en moyenne il nous faut 4 heures pour faire 1 ha.

D'habitude, quand on arrive à le faire plus tôt dans la saison, l'herbe est beaucoup moins poussée facilitant le passage de l'outil et le résultat est superbe.

Cette année, avec la météo pluvieuse du printemps, nous avons pris du retard et je termine cette tâche ces jours ci où l'herbe est déjà bien haute : je ne peux pas tout enlever mais le résultat parle de lui même !